tag:blogger.com,1999:blog-53900178943492158332024-03-19T23:57:17.067-07:00Чайная АзияБлог о настоящем чае. Из Азии.
www.ilovetea.asiaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-80665940279239521632016-07-18T06:10:00.000-07:002016-07-18T06:34:34.435-07:00Летние рецепты холодного чая<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;">Лето в разгаре, и мало кто любит в жару пить горячий чай. Но это не значит, что качественный чай придется
заметить на пакетики, которые обычно заваривают для приготовления холодных чаев
в кафе. Сделать качественный холодный чай очень просто.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;">Завариваете очень крепкий черный чай
как обычно, в кипятке. По желанию, можно добавить сахар. Потом набираете полный
шейкер (или стакан) льда, заливаете туда чай и трясете. Напиток готов.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;">Чтобы чай получился более насыщенным
нужно время. Заливаете <a href="http://ilovetea.asia/zelenyj-chaj" target="_blank">зеленый чай </a>водой комнатной температуры в обычную банку,
закрываете крышкой и помещаете в холодильник. Примерно сутки нужно чаю, чтобы идеально
завариться в холодной воде в холодильнике. Зато в результате получается
бодрящий, освежающий и вкусный напиток. По желанию можно добавить лимон, свежую
мяту. Заваривать таким образом можно не только зеленый, но и любой вид чая.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaNDNl3Xie7tndmi9jpIm9KWMW9niZVxQ7WXWDaOnpkeSj8V6wa8kwKczYX4zpVx1x62JRIjj_ayt6WpWcP57QgVvQXtDcT4gse7gNuCz2XJ-RJH_FvwL7LyMEwKfWNd8zrX5sPwUueHg/s1600/iced.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaNDNl3Xie7tndmi9jpIm9KWMW9niZVxQ7WXWDaOnpkeSj8V6wa8kwKczYX4zpVx1x62JRIjj_ayt6WpWcP57QgVvQXtDcT4gse7gNuCz2XJ-RJH_FvwL7LyMEwKfWNd8zrX5sPwUueHg/s320/iced.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;">Более пикантная версия – масала чай
со специями. В кастрюльке смешиваете корицу, гвоздику, имбирь, кардамон и
семена аниса, добавляете сахар и стакан воды или молока. Смесь доводите до кипения, потом
сбавляете огонь на минимум и варите, пока специи хорошо не заварятся.
Добавляете полученную смесь в заваренный <a href="http://ilovetea.asia/chernyj-chaj" target="_blank">крепкий черный чай</a>. Когда напиток
остынет помещаете его в холодильник. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 14.0pt;">Приятного чаепития!<o:p></o:p></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-82442719747781083022016-06-13T01:49:00.000-07:002016-06-13T02:07:31.515-07:00Блюда из... чая <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br />Чай – это не только напиток. Во многих кухнях мира его также употребляют в пищу. Так, в чае тушат мясо и рыбу, добавляют его в салат, употребляют в маринады и даже варят в нем яйца.<br /><br />В Бирме свежесобранные листья чая маринуют и употребляют в еду вместе с мясом и другими блюдами в качестве дополнения. Но самое популярное местное блюдо - Lahpet Thoke – являет собой салат из свежесобранных чайных листьев, жаренных орешков, кунжутного масла, жареного чеснока и помидор.<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkKoUZZl4HmP9OFsuoRvj_eq1QPqCgPUawOFhO4zsEDGMRSF90AXZ59xZkC9vrbjfcRMWJXl-HgoOh-jUxssOpvqR3TQAIrGkJSVuyEJOz8z2letzkLTbpTbsJgvEKeTz_5M6ugitMh0/s1600/salad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkKoUZZl4HmP9OFsuoRvj_eq1QPqCgPUawOFhO4zsEDGMRSF90AXZ59xZkC9vrbjfcRMWJXl-HgoOh-jUxssOpvqR3TQAIrGkJSVuyEJOz8z2letzkLTbpTbsJgvEKeTz_5M6ugitMh0/s640/salad.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />Бирманский салат Lahpet с чайными листьями. (Фото <a href="http://yangonlife.com.mm/en/article/health-benefits-myanmar-traditional-salads-01">yangonlife.com.mm</a>) </td></tr>
</tbody></table>
<br />Китайский деликатес – яйца, варенные в чае. Это блюдо продается везде - от улицы до ресторанов и считаются полезным для здоровья. Сначала яйца варят в простой воде до готовности. Потом готовят чай - в <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57_24">черный (шу) пуэр</a> или <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25">черный чай</a> добавляют анис, сычуанский перец, корицу и семена фенхеля. Перед тем как опустить яйца в чай со специями его скорлупу аккуратно бьют ложечкой до трещин. Яйца помещаются в горячий чай на несколько часов - и после этого готовы к употреблению. <br /><br />
Другой способ - после варки яиц в обычной воде, их аккуратно бьют до появления трещин на скорлупе, а потом помещают в чай со специями, где варят еще минут 20.
<span style="font-size: medium;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></span></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBucwFvEEz8Pcdhf94sWHe6b5rsS3XAxyajm-KugYf0exA1X1kqSbF19BFJqoW0BmklcFwQDCPObE1dbUKvVkfdhQ0rFmRuumVEfyb-hElJLeofT7PH9YxMyP8XMTbZroshdBL-AeHb9g/s1600/1272776_447729338682000_1971524661_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBucwFvEEz8Pcdhf94sWHe6b5rsS3XAxyajm-KugYf0exA1X1kqSbF19BFJqoW0BmklcFwQDCPObE1dbUKvVkfdhQ0rFmRuumVEfyb-hElJLeofT7PH9YxMyP8XMTbZroshdBL-AeHb9g/s640/1272776_447729338682000_1971524661_o.jpg" width="480" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Чайные яйца в Китае продаются везде - от магазинов до ресторанов. (Фото автора)</td></tr>
</tbody></table>
Еще одно известное китайское блюдо – креветки со свежими листьями <a href="http://ilovetea.asia/zelenyj-chaj">зеленого чая.</a> Зеленый чай подчеркивает свежесть креветок и придает им потрясающий аромат. Это блюдо считается традиционным в Ханчжоу, что в 180 км от Шанхая.<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Также зеленый чай в Ханчжоу используют при готовке мяса и рыбы. Для этого при жарке или тушке в мясо или рыбу добавляют заваренный зеленый чай вместо воды. Особенно полезным считается куриный суп с добавлением свежих листьев <a href="http://ilovetea.asia/zelenyj-chaj">зеленого чая</a>. Но эффект будет практически таким же, если в суп добавить обычные сушеные листья простого зеленого чая.<br /><br />А вот другое блюдо популярное в провинции Сычуань дома приготовить будет сложнее. Это Zhangcha duck – утка, копченная в чае. Перед приготовлением утку положено несколько часов мариновать в смеси из сычуаньского перца, вина, имбиря и чеснока. Дальше ее помещают в вок и жарят с листьями <a href="http://ilovetea.asia/chernyj-chaj">черного чая</a>, потом минут 10 готовят на пару из чая, и наконец быстро обжаривают в обычном масле, чтобы добиться эффекта хрустящей корочки.<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPOc5PiZd6aKOJc238cvPfK-46zTD6ePedeInhZSv_G0aez5BUl4xwNOZ-yifR-Mg1vUD9fSahYGteKKeWI_0K-9Ntucy1GmaN69Kxd7L8_PHM1Tc3WqhwL39568IyNQcRTqrQ8TiWdw/s1600/duck.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPOc5PiZd6aKOJc238cvPfK-46zTD6ePedeInhZSv_G0aez5BUl4xwNOZ-yifR-Mg1vUD9fSahYGteKKeWI_0K-9Ntucy1GmaN69Kxd7L8_PHM1Tc3WqhwL39568IyNQcRTqrQ8TiWdw/s640/duck.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Утка приготовленная в чайных листьях. (Фото <a href="http://www.dishmaps.com/tea-smoked-rotisserie-duck/16904">www.dishmaps.com</a>)</td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />А листья <a href="http://ilovetea.asia/ulun/te-guanin-iz-ansi-2014-g">улуна Те Гуанинь</a> часто добавляют в рыбу. Главное не переборщить, чтобы у блюда не оказался горьковатый привкус. Обычно на 500 грамм мяса или рыбы добавляют около 10 грамм чая.<br /><br />Для приготовления еды в Китае используется и<a href="http://ilovetea.asia/puer/prigotovlennyj-(shu)"> пуэр, правда только черный</a>. Так в провинции Юннань можно встретить блюдо из ребер, тушенных в пуэре. Приготовленные таким образом ребрышки приобретают особый экзотический привкус и аромат.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-28434763060027664132016-02-23T23:58:00.000-08:002016-02-23T23:58:54.102-08:00Большой чайный путь. Часть 2.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="line-height: 23.8px;">Как известно, древний Китай дал миру четыре фундаментальных изобретения — порох, бумагу, печать и компас. К этому перечню можно смело добавить пятое, не менее ценное — чай. </span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Из небольшого южного городка Мэнхай наш путь пролегает по древнему Чайному пути (аналогу Шелкового пути), по которому чай из Китая попадал в Тибет, потом в Непал, Бирму и дальше в Индию еще 2000 лет назад. Маршрут проходит через городки Дали, Лицзян и дальше на север в горы. Интересно, что чай перевозили не только лошади, доставляли его и пешие носильщики.</div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
Собственно, прессовать чай в плитки начали из практических соображений – именно так его удобнее было транспортировать. Древний путь перестал функционировать совсем недавно – в 1957‑м, когда китайские власти построили магистраль в Тибет и открыли доступ туда для грузовиков.</div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="line-height: 23.8px;">Первая остановка чайных караванов из Мэнхая – Дали, старинный городок у подножья горы Цаншань. Рядом расположено знаменитое озеро Эрхай, в котором отображаются три буддийские пагоды IX века, высотой более 60 метров каждая.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrF7sBoKku1RZGs2YVfktLORspdbpKPLVdn3-awkjzfk4hAnf5-de398r8zN2z8qZ3RuqknCUQCNkOElHBqtKOsQWvGhaB9ew6EGwWvePuFtyF6ElGhOsFhDpQoDPVwUMWa0eJ1Qxkh58/s1600/teaaaaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrF7sBoKku1RZGs2YVfktLORspdbpKPLVdn3-awkjzfk4hAnf5-de398r8zN2z8qZ3RuqknCUQCNkOElHBqtKOsQWvGhaB9ew6EGwWvePuFtyF6ElGhOsFhDpQoDPVwUMWa0eJ1Qxkh58/s640/teaaaaa.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #888888; font-family: museo_sans_500, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 12.1px; text-align: start;"> Долина Голубой Луны у подножия горы Хабасюэшань (Фото IRINA ASTASHKINA)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<br style="line-height: 23.8px;" /><span style="line-height: 23.8px;">Местные жители издавна зарабатывали на посредничестве между чаеводами с юга и коннозаводчиками из Тибета. Собственно, в Дали часто проходил обмен чая на тибетских лошадей. Еще с тех пор город славится своими чайными домами – неотъемлемой частью китайской культуры. Это были любимые места времяпровождения китайцев – здесь по сей день общаются, читают газеты, назначают свидания, играют в маджонг и, конечно же, пьют чай, закусывая сладостями или димсамами – южно‑китайскими паровыми пельменями с разными начинками. Интересно, что подобная традиция есть и у соседей – в Узбекистане, Таджикистане и других странах Средней Азии, где чайные дома называют чайханой.</span><br style="line-height: 23.8px;" /><br style="line-height: 23.8px;" /><span style="line-height: 23.8px;">Следующая остановка на Большом чайном пути в нескольких часах езды – это старинный город Лицзян. Интересно, что в Лицзяне чайный путь сходился с Южным шелковым путем, ведь местные женщины народа наси испокон веков славились своей вышивкой по шелку. Во времена печально известной культурной революции под предводительством Мао Цзэдуна здесь практически уничтожили эту традицию, многих мастериц казнили лишь за то, что они вышивали одежду для императорской семьи. Правда, в последние несколько лет искусство вышивки по шелку активно возрождают.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="line-height: 23.8px;">Старая часть Лицзяна не зря внесена в Список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО – это кварталы 800‑летних старинных домов с узкими улочками и древней системой каналов, по которым с гор и ледников постоянно стекает вода. Местная жемчужина – потрясающий горный массив Юйлунсюэшань, что в переводе значит «Снежная вершина горы Нефритового дракона». Высота здешних гор достигает до 5600 м над уровнем моря, они считаются самым южным ледником в Северном полушарии. Лучший вид на горы открывается с берегов пруда Черного Дракона рядом со старым городом.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="line-height: 23.8px;">Среди местных извилистых улочек легко потеряться, но в этом и кроется часть местного очарования – за каждым новым поворотом вас обязательно будут ждать более колоритные домики, крошечные забегаловки и чайные лавки. Здесь можно не только выбрать чай, но и познакомиться с настоящей китайской чайной церемонией. Ее проводят в любой лавке бесплатно, именно для этого в каждом магазинчике выставлены все необходимые атрибуты – большой стол из цельного куска дерева, чайная доска с отводом для пролитой жидкости, чайник, пиалы и масса других предметов, назначение которых на первый взгляд не совсем понятно.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3_4gLc9zUt0LYekW1JgxzrCKVTnj3DqDtdLhQ8-lafBvoV3QtkH_AuYHuSVqHMG1B2dV8LasVWv-lTjTzYqHXxcBiSoYwRTd7u0yOPykQXNVf2RXRG5XiV9ePb47vVobpI-5wE_3dK0/s1600/ceremony.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3_4gLc9zUt0LYekW1JgxzrCKVTnj3DqDtdLhQ8-lafBvoV3QtkH_AuYHuSVqHMG1B2dV8LasVWv-lTjTzYqHXxcBiSoYwRTd7u0yOPykQXNVf2RXRG5XiV9ePb47vVobpI-5wE_3dK0/s640/ceremony.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Поднос и утварь для чайной церемонии. (Фото Kosheev Alexey<span style="background-color: white; color: #888888; font-family: museo_sans_500, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 12.1px; text-align: start;">)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="line-height: 23.8px;">Правильная чайная церемония начинается с ополаскивания всей чайной посуды кипятком. При этом пиалы ополаскивают, держа специальными деревянными щипчиками. Следующий этап – вся чайная посуда еще раз промывается, на этот раз в только что заваренном чае. Кульминация наступает, когда хозяйка специальной деревянной палочкой насыпает в чайник чай и заливает его водой. Процедура сложнее, чем кажется. Например, некоторые виды чая завариваются в чайничке, а некоторые – в гайвани, специальной чашке с крышкой. Имеет значение и материал, из которого сделан чайник или гайвань. Так, <a href="http://ilovetea.asia/zelenyj-chaj" target="_blank">зеленый чай</a> обычно заваривают в стекле, а <a href="http://ilovetea.asia/puer" target="_blank">пуэры </a>и улуны – в глине.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
Важна и температура воды – все виды чая, кроме зеленого, надо заваривать в кипятке, при этом идеальной считается не доведенная до кипения вода, а снятая с огня на грани кипения. Дав чаю завариться, хозяйка церемонии наливает его в чайхань – специальный сосуд без крышки. Это необходимо, чтобы весь чай из чайника смешался, тогда можно быть уверенным, что кому‑то из гостей не достанется <span style="line-height: 23.8px;">слишком слабый чай, а кому‑то слишком крепкий. Только после этого чай разливают по пиалам, предварительно выставленным перед гостями. Пиалы, кстати, никогда не остаются пустыми – когда вы допьете весь чай, вам тут же нальют новую порцию. Учтите, что во время чайной церемонии ни в коем случае нельзя говорить о политике, религии или здоровье. Идеальная тема – обсуждение напитка или погоды. Еще одно правило чайной церемонии – как минимум один раз вежливо отказаться от предложенных хозяйкой конфет или печенья.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
Конечно, после бесплатной чайной церемонии хорошим тоном будет и покупка чего‑либо в магазине, где ее проводили. Интересно, что чайные церемонии в Китае – отнюдь не туристический аттракцион. Очень часто их проводят дома для гостей или старших родственников либо на работе для коллег, чтобы продемонстрировать уважительное отношение. Также церемония – обязательный атрибут китайской свадьбы.</div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="line-height: 23.8px;">Узнав много нового о чае, не спешите тешить себя иллюзиями – это только самая верхушка айсберга чайной культуры Китая. На изучение разных видов чая и разнообразных чайных церемоний у мастеров уходят годы. Ведь чай не просто напиток, это и наука, и искусство, и настоящее национальное достояние.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; font-size: 17px; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<i style="font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; font-size: large; line-height: 23.8px;">Полную версию статьи можно прочитать на сайте Forbes <a href="http://forbes.ua/business/1408537-bolshoj-chajnyj-put" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">здесь</a></i></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-75877911039806640222016-01-28T01:45:00.000-08:002016-01-28T02:26:33.884-08:00Большой чайный путь<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "pt_serifregular" , "times new roman" , serif; font-size: large; line-height: 24px;"><i>Эта моя статья вышла в журнале Forbes в январе 2016 года.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "pt_serifregular" , "times new roman" , serif; line-height: 24px;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "pt_serifregular" , "times new roman" , serif; font-size: large; line-height: 24px;">Как известно, древний Китай дал миру четыре фундаментальных изобретения — порох, бумагу, печать и компас. К этому перечню можно смело добавить пятое, не менее ценное — чай. Посетив главные чайные места Поднебесной, Forbes выяснил, где скрыто самое интересное.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">Чай в Китае растет в нескольких провинциях – таких как Фуцзянь, Сычуань, Гуандун, Аньхой, но родиной напитка считается юго-западный регион Поднебесной – Юньнань. Столица провинции – средний, по китайским меркам, город Куньмин с населением «всего» 6,5 млн человек. Уже после первых часов пребывания в нем начинаешь ценить баланс того, как динамичный мегаполис тут сочетается с душевностью традиционного старого Китая.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'Times New Roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">В центре, рядом со стеклянными высотками, спрятан другой мир – идеальный для чайных энтузиастов. Крошечные лавки, старомодные китайские пельменные и кафе со знаменитыми куньминскими супами, в огромных позолоченных чанах прямо на улице варят традиционные травяные напитки. В сквериках между старинными Западной и Восточной пагодами IX века днями напролет шумные компании местных старичков и старушек играют в маджонг – древнюю настольную игру. А вечером скверы и парки города превращаются в спортивные площадки, где горожане большими компаниями занимаются гимнастикой или ушу.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOn1stoiBvveBNL4U9onv6MXcdFlWIcI6TsYRU7Q5HT5nc__WFQT9-Xj0ispWlDREiSs_hcoitE1kBisURojRpelZoBhJC8DdPHSt713Xl1xhPBo4PHmVJvoV74941kfkLuCudBJpE01U/s1600/P1040324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOn1stoiBvveBNL4U9onv6MXcdFlWIcI6TsYRU7Q5HT5nc__WFQT9-Xj0ispWlDREiSs_hcoitE1kBisURojRpelZoBhJC8DdPHSt713Xl1xhPBo4PHmVJvoV74941kfkLuCudBJpE01U/s640/P1040324.JPG" width="480" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Чайная церемония на чайном рынке в Куньмине (Фото автора)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">Главная достопримечательность чайной столицы, конечно же, местный базар – пожалуй, один из крупнейших в мире. Он расположен в старом китайском квартале, а на его территории находятся сотни лавок чая и чайной утвари. Торговля здесь, в основном, идет оптовая – на десятки килограммов, но в каждой лавке рады и розничным покупателям. Сюда можно пойти как просто на экскурсию, так и за сувенирами – выбирать из десятков видов <a href="http://ilovetea.asia/chernyj-chaj" target="_blank">черного</a>, <a href="http://ilovetea.asia/zelenyj-chaj" target="_blank">зеленого</a>, цветочных и лечебных чаев, улунов, и, конечно же, гордости провинции – <a href="http://ilovetea.asia/puer" target="_blank">пуэров</a>. Этот вид чая, который не очень распространен на Западе, отличается тем, что перед сушкой его ферментируют.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">В отличие от зеленого чая, изготавливаемого из молодых листьев и почек, для пуэра годятся только крупные листья, которые после сбора подвяливают на солнце. Дальше их обжаривают при высокой температуре в сковороде-воке, скручивают, сушат на солнце – и пуэр готов. Подобно вину, чем дольше хранится такой чай, тем ценнее становится. Обычно его прессуют в брикеты или плитки весом 357 г, а хранят годами в закопанных в землю бамбуковых коробках.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">Интересно, что с возрастом вкус <a href="http://ilovetea.asia/puer" target="_blank">пуэра</a> меняется – ведь в брикетах продолжается медленная ферментация чайных листьев, которые с каждым годом хранения приобретают характерный земляной вкус с легкими ореховыми нотами. Плитка такого чая возрастом более 30 лет может стоить до нескольких тысяч долларов.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large; line-height: 23.8px;">Есть на рынке посуда и другие необходимые аксессуары. От простых чайников по $3 до изделий из знаменитой исинской глины с печатью мастера на дне, цена которых переваливает за $500. Спросом пользуются необычные чайные аксессуары, амулеты в виде иероглифов и статуэток из прессованных в разные формы чайных листьев. Самый ходовой товар – прессованный чай в виде иероглифов «удача», «благополучие», а также в форме животных и рыб.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz8mEo5yQ1gT0LzFPngMbG9T8Igqjkw2aCubz1mJPZeu-UqpDLHsd4uyp5gBYMiCk6Rt5JkDaKAqBYqw0Pfc2MlhMbQmULbBmycQ-Y9KrScABL0AuSrOiREBn7N_XpJNCFKFYf7eLylX4/s1600/P1040333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz8mEo5yQ1gT0LzFPngMbG9T8Igqjkw2aCubz1mJPZeu-UqpDLHsd4uyp5gBYMiCk6Rt5JkDaKAqBYqw0Pfc2MlhMbQmULbBmycQ-Y9KrScABL0AuSrOiREBn7N_XpJNCFKFYf7eLylX4/s640/P1040333.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Чайные амулеты на чайном базаре в Куньмине (Фото автора)</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large; line-height: 23.8px;"><br /></span></div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: museo_sans_700, arial, sans-serif; font-stretch: normal; font-weight: normal; line-height: 1.1em; margin: 15px 0px 10px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">
Чайные деревни</span></h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">В поисках других сокровищ стоит отправиться из Куньмина на юг провинции в городок Мэнхай. Это горная местность с идеальным климатом для чая и самый национально разнообразный регион страны, где проживают десятки разных народов: дайцы, хани, лаху, буланы и многие другие.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large; line-height: 23.8px;">Тут работает самая знаменитая в Китае Мэнхайская чайная фабрика, где в 1973 году придумали новый способ искусственного состаривания пуэров. Так был создан отдельный вид этого чая, который называют «черным» или «обработанным» пуэром. Вместо того чтобы ждать годы, пока чайные листья в плитке будут медленно ферментироваться, их состаривают искусственно сразу после сбора с куста. Затем чай сушится и прессуется в плитки.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br style="line-height: 23.8px;" /></span>
<span style="font-size: large; line-height: 23.8px;">Познакомиться с процессом выращивания и сбора китайской гордости можно в Чайном саду, в нескольких километрах от Мэнхая. Причем для поездки совсем необязательно нанимать гида – многие сотрудники отелей в Мэнхае с гордостью покажут вам это место совершенно бесплатно. Здесь между чайных полей проходит грунтовая дорога длиной в несколько километров, прогуливаясь по которой, можно вдоволь насмотреться на живописные чайные пейзажи. В нескольких павильонах сборщики чая с удовольствием похвастаются урожаем и даже проведут мастер‑класс по сбору и сушке листьев.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZE_XcLCMuBJezqquDafjByQC__1wMCchyflsIjimKhkBeQjfJnQV7lXh7-qBH9pBJhjELtVm3UeiezUwsAKp62whKr0tDfc12hyk3LAZc7RUSl29GpN4DkGOLbQzxuwsclvTjMmV0RtA/s1600/majong.jpg" imageanchor="1" style="background-color: black; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZE_XcLCMuBJezqquDafjByQC__1wMCchyflsIjimKhkBeQjfJnQV7lXh7-qBH9pBJhjELtVm3UeiezUwsAKp62whKr0tDfc12hyk3LAZc7RUSl29GpN4DkGOLbQzxuwsclvTjMmV0RtA/s640/majong.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: start;"><span style="background-color: white; font-size: small;"><span style="font-family: "museo_sans_500" , "arial" , sans-serif;"><span style="line-height: 14.3px;">Игра в маджонг в традиционной китайской чайной. (Фото </span></span><span style="font-family: "museo_sans_500" , "arial" , sans-serif; line-height: 12.1px;">ISARESCHEEWIN)</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large; line-height: 23.8px;">Но <a href="http://ilovetea.asia/chajnaya-tseremoniya" target="_blank">настоящая чайная деревня</a>, пока малоизвестная среди туристов, находится недалеко отсюда – это несколько селений под общим названием Цзинмай. Старую дорогу, связывающую поселки с остальным миром, починили совсем недавно, и это значительно упростило доступ к островку настоящего старого Китая.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">В чайной индустрии заняты почти все жители Цзинмая. Большинство семей владеют несколькими плантациями и продают фабрикам чайный лист или уже готовый продукт. Практически любая семья с удовольствием покажет вам свою плантацию, а также процесс сбора и сушки листьев, для вас заварят напиток из свежего урожая.</span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: pt_serifregular, 'times new roman', serif; line-height: 23.8px; outline: 0px; padding: 10px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">Местная достопримечательность – <a href="http://ilovetea.asia/puer/syroj-(shen)/kuskovoj-puer-chjhiu-van-iz-dikih-chajnyh-derevev-2004-g-" target="_blank">дикие чайные деревья</a>. Мало кто знает, что чайные кусты, если их не подстригать, вырастают в настоящие деревья высотой до 18 м. В древние времена из‑за частых войн плантации Цзинмая были заброшены. Когда спустя годы люди вернулись на родину, то все чайные кусты уже стали деревьями. Оказалось, что крупный лист деревьев идеально подходит для пуэров – листья действительно очень сочные, горьковатые на вкус, с неожиданно длительным сладким послевкусием. Так что местные сборщики чая не ходят между кустами, а проворно лазают по трех-пятиметровым гигантам. Кстати, чай тут не только пьют, но и едят. Например, популярное местное блюдо – омлет с маринованными листьями чая.</span><br />
<span style="font-size: large;"><i style="line-height: 23.8px;"><br /></i></span>
<span style="font-size: large;"><i style="line-height: 23.8px;">Полную версию статьи можно прочитать на сайте Forbes <a href="http://forbes.ua/business/1408537-bolshoj-chajnyj-put" target="_blank">здесь</a></i></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-83664499836041124462015-05-21T09:14:00.000-07:002015-05-21T09:19:22.947-07:00Где растет индийский чай: Дарджилинг и Муннар<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<span style="font-size: large;">Чай в Индии занимает особое место и является национальной гордостью и достопримечательностью, наряду со знаменитым Тадж Махалом и Красным фортом. Индия является мировым лидером по экспорту этого напитка - здесь выращивают, безусловно, <a href="http://ilovetea.asia/chernyj-chaj" target="_blank">лучший в мире черный чай</a>. </span></div>
<span style="font-size: large;">Конечно, родиной чай является Китай. Китайцы всегда предпочитали зеленый чай, а вот черный, который пришелся больше по вкусу европейцам и арабам, начали массово выращивать именно в Индии британские колонизаторы в середине XIX века. </span><br />
<div>
<span style="font-size: large;">Чайные плантации, гле выращивают самый популярный в мире <a href="http://ilovetea.asia/chernyj-chaj" target="_blank">черный чай</a> находятся вокруг городков Дарджилинг на севере Индии и Муннар на юге страны. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIkwA36exlXklUn06MnyD7PS9FRk7E0h0ir7xhyphenhyphenUQF2NJKXJAkOnrhBrRukfPe9hJlZZe_tjtE4IKL1EoBan94q85uQn4u-Jt0g4kfnHVjyjWMFR4Wexe6NibePgtNxzIm9c95ZIC9TZc/s1600/Darjeleeing.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIkwA36exlXklUn06MnyD7PS9FRk7E0h0ir7xhyphenhyphenUQF2NJKXJAkOnrhBrRukfPe9hJlZZe_tjtE4IKL1EoBan94q85uQn4u-Jt0g4kfnHVjyjWMFR4Wexe6NibePgtNxzIm9c95ZIC9TZc/s640/Darjeleeing.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Дарджилинг (Фото автора)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;">Дарджилинг: Чай с ви</span><span style="font-size: large;">д</span><span style="font-size: large;">ом на Эверест</span></b></div>
<span style="font-size: large;">Поезд из Калькутты в Силигури идет ночь, а оттуда в Дарджилинг ходят джипы и автобусы. Уже по пути в этот культовый городок вы поймете, почему британцы облюбовали его еще в конце XIX века и строили здесь санатории и виллы. Тут на высоте до 2750 метров над уровнем моря, чистейший воздух и потрсающие виды на горы. Здесь простираются бескрайние чайные плантации ярко-зеленого цвета вечной весны.<br /><br />А теперь представьте, что среди всей этой красоты можно<br />проехать на старинном паровозе, напоминающем игрушечный. Он ходит здесь с 1881 года по самой высокогорной железной дороге в Индии, от Дарджилинга до станции Гхум. Недалеко от станции находится несколько знаменитых буддийских монастырей, а еще в нескольких километрах – гора Холм тигра (Tiger hill) высотой 2590 метров. Отсюда в ясный день открывается знаменитый вид сразу на три восьмитысячника – горы Канченджангу, Макалу и Эверест, который находится в 170 километрах. <br /><br />Почти все плантации вокруг Дарджилинга можно посетить с экскурсией. Популярностью пользуются чайное имение <a href="http://www.jdoqocy.com/click-3368958-10775740?URL=http%3A%2F%2Fwww.tripadvisor.com%2FAttraction_Review-g304557-d3532063-Reviews-a_cja.10775740-a_cjp.3368958-m13092-Happy_Valley_Tea_Estate-Darjeeling_West_Benga.html">Happy Valley Tea Estate</a> в 3 километрах от городка. Это одни из самых древних плантаций чая в мире, основанные в 1854 году, а также одни из самых высокогорных, расположенные на высоте 2,750 метров. Имение основано британцами, но сейчас ими владеет аристократическая семья индийцев из Калькутты.<br /> <br /><b>Муннар. Чай, слоны, и дикие помидоры</b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Автобус из Кочи в Муннар идет 3-4 часа, хотя расстояние всего 130 км – все дело в горном серпантине. Муннар – горный городок, как и Дарджилинг, был облюбован британцами из-за своего прохладного климата, ведь он находится на высоте 1600 метров над уровнем моря. Чай, который здесь выращивают, называется Нилгири и считается ниже по качеству, чем Дарджилинг и Ассам. Зато здесь самые живописные чайные плантации, которые тянутся сотни километров, время от времени прерываясь на красивейшие озера, леса и даже пастбища диких слонов.<br /> Чтобы вволю насмотреться на здешние чайные красоты стоит взять напрокат велосипед или мотоцикл и отправиться из Муннара вверх по горной дороге. Чуть выше озера, вы окажитесь на излюбленном пастбище диких слонов. Обычно на этих полянах пасутся от 3 до 10 особей со слонятами.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_yvF59Bfu1H4IjDdjywD_CCqVHhtZPiXv-uQcuQR8glveE3aJJpXwg6hyphenhyphenbyE9iKMkaoyGAJ1ol8zPlmOO2BLGPDqaeZ0qqPFNXpoj0AEDy2TctguA71IT1Q3I2Ev8pXk3PKh1LrEJn0/s1600/WildElephants.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_yvF59Bfu1H4IjDdjywD_CCqVHhtZPiXv-uQcuQR8glveE3aJJpXwg6hyphenhyphenbyE9iKMkaoyGAJ1ol8zPlmOO2BLGPDqaeZ0qqPFNXpoj0AEDy2TctguA71IT1Q3I2Ev8pXk3PKh1LrEJn0/s640/WildElephants.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Дикие слоны на пастбище рядом с чайными плантациями (Фото автора)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Животные довольно спокойны и дают себя фотографировать при условии, что вы не будете подходить ближе пары сотен метров. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Еще выше по дороге, в 13 километрах от Муннара, находится самая высокая точка Южной Индии – гора Анамуди высотой 2695 метров. В хорошую погоду отсюда открывается потрясающий вид вниз, на бесконечные серпантины чайных полей. Крестьяне из окрестных домов продают здесь местные фрукты, которые редко встретишь в Индии - дикие помидоры и сладкую, как мед маракую. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"> Все женщины из окрестных деревень работают на плантациях – собирают листья чая в огромную корзину, которая закреплена у них на затылке специальным ремнем. Работа это не из легких. Листья обычно влажные и, чтобы не промокнуть насквозь, приходится обматываться ниже пояса специальной клеенкой. За пояс у них заткнута длинная палка, которой, проходя между рядами кустов чая, надо стучать о землю, чтобы отпугивать змей, часто обитающих на плантациях. Несмотря на нелегкую работу, женщины распевают песни, с удовольствием позируют для снимков, и, не говоря почти ни слова по-английски, могут провести мастер-класс по сбору чая.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_gtJdhNzZyAD6DjuD6dqpEPIZySQGcoug1mSj3pmUg5pvxC7ykrdtZ3pTwOHIQ2p0CwgLCE6a8X7Isi-ERJLE9mtBTOmolzTVrKXVnlpFEXo04vXia8hgJL3R53dCOOAtRLgKwD4TgCQ/s1600/1500847_10151892736074862_292603943_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_gtJdhNzZyAD6DjuD6dqpEPIZySQGcoug1mSj3pmUg5pvxC7ykrdtZ3pTwOHIQ2p0CwgLCE6a8X7Isi-ERJLE9mtBTOmolzTVrKXVnlpFEXo04vXia8hgJL3R53dCOOAtRLgKwD4TgCQ/s640/1500847_10151892736074862_292603943_o.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Вот такие сетки с листьями чая оставляют после себя прямо у обочин рядом с плантациями женщины-сборщики чая. (Фото автора)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br />Но чтобы изучить чайное мастерство основательнее стоит посетить местный чайный музей - <a href="https://www.keralatourism.org/destination/tea-museum-munnar/351" target="_blank">TATA Tea museum</a>, который находится на плантациях Nallathanni Estate в нескольких километрах от Муннара. Это лучшее место для знакомства с чайной историей юга Индии, в котором показано как маленький горный поселок превратился в одну из чайных центров мира. Здесь собраны старые машины, которые использовались для сушки и обработки чая, мебель из чайных плантаций и масса фотографий старинных методов производства чая. Здесь же находится действующая чайная фабрика. <br />А почувствовать себя частью чайной истории Индии можно, поселившись не в одном из отелей Муннара, а в чайном имении прямо посреди плантаций – бывшем доме британских владельцев чайных полей. Например, одним из самых живописных таких мест считается имение <a href="http://www.cleartrip.com/hotels/info/the-tea-sanctuary-42802" target="_blank">The Tea Sanctuary</a>, где сохранилась вся мебель и обустройство с британских времен. Обычно сюда приезжают, чтобы полностью отключиться от внешнего мира – мобильного и интернет покрытия в большинстве имений нет – и наслаждаться пейзажами, традиционной индийской кухней, и, конечно же, свежесобранным чаем со сладостями.</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-23286820802204079982015-03-24T01:47:00.000-07:002015-03-24T02:01:33.545-07:00Находчивые китайцы. Изделия из....чая. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;">Китайцы не только употребляют чай по назначению, но и делают из прессованых чайных листьев посуду, амулеты и статуэтки. Вот какой декоративный сосуд из чайных листьев мы нашли в одном из чайных магазинчиков на острове Пенанг в Малайзии.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_YLGhtpf9FdGvzW2obmA8d4FZ_uebSy1_FU8pKxFIUZrKlUfJk1zu-EQN642RAaK-ZzVwsCPOk6elkrP4bd6t57pJUXPD25jTGHzm9TpvvVOIMpnTN4hc-pB7Y1utCuVHUUrDZGTHBc/s1600/teacattle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_YLGhtpf9FdGvzW2obmA8d4FZ_uebSy1_FU8pKxFIUZrKlUfJk1zu-EQN642RAaK-ZzVwsCPOk6elkrP4bd6t57pJUXPD25jTGHzm9TpvvVOIMpnTN4hc-pB7Y1utCuVHUUrDZGTHBc/s1600/teacattle.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;">Для изготовления такого сосуда чай сильно спресовывают, а потом покрывают лаком. Вряд ли в таком сосуде можно что-то хранить, но он отлично смотрится в качестве декоративного украшения. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;">Но сосудами дело не ограничивается. В чайных магазинах </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;">также можно прикупить чайные амулеты и статуэтки. Самая привычная форма амулетов - в виде кругов с иероглифами. Например, так изображают иероглифы "удача", "благополучие" и с другими пожеланиями. Такие амулеты вставляют в специальную устойчивую деревянную рамку. Их принято дарить и ставить дома на видном месте.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB46PqLvJaTvLPhsecLxcIvAKq125ext7QHs6hiV2MbPjibzx7am0xlkbs5QWvXhApW4Sss3mi0tJouhJPkdlOFho75NwmHMT3x7o4Gyl3SZkxZbzCRA04BMN8_3mtt6Jx-HeMxPMQZ8U/s1600/P1040331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB46PqLvJaTvLPhsecLxcIvAKq125ext7QHs6hiV2MbPjibzx7am0xlkbs5QWvXhApW4Sss3mi0tJouhJPkdlOFho75NwmHMT3x7o4Gyl3SZkxZbzCRA04BMN8_3mtt6Jx-HeMxPMQZ8U/s1600/P1040331.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16.5454540252686px;">Магазин чайных амулетов и изделий из чая.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmzRJrAyjap1GgH2wDiehzh_GSxR5b4LnvKGI1sB6k0IKdLUkajJABF04b3VKFD_lgt6ZNtPTWyao870YkL9BKHoYhFkZSGdYOh0sUv_s2U93QoIw4eoYeXWfMTsl_Ahtv3BEjzDDoQg/s1600/P1040333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmzRJrAyjap1GgH2wDiehzh_GSxR5b4LnvKGI1sB6k0IKdLUkajJABF04b3VKFD_lgt6ZNtPTWyao870YkL9BKHoYhFkZSGdYOh0sUv_s2U93QoIw4eoYeXWfMTsl_Ahtv3BEjzDDoQg/s1600/P1040333.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Амулеты с иероглифами в деревянных рамках. </td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;"> </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;">Еще одна изделие из чая - статуэтки в форме животных и рыб. Причем каждая такая форма имеет свое значение. Например, иегроглиф "рыба" - </span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; white-space: pre-wrap;">魚 </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;">означает также "изобилие", поэтому такой подарок означает пожелание изобилия и благополучия. А наличие в доме изображения рыбы будет привлекать достаток.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;">Кстати стоят эти чайные изделия недорого - например, такую рыбу можно купить за 50 юаней (190 гривен). </span><br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; line-height: 22.9090919494629px;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu6seeISwEoTIPx7jciLdl3qmRbfsOdYdCaKB4YaFCdSalsYlMJCsq2rtKIbIXmykkFGAbwGYEoe6VcNklPS6LZWXs2QaegZ0SPhUU2z7clS3DwhQC82VoYE-PLepGxCLlBhjJWFH_-ro/s1600/P1040334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu6seeISwEoTIPx7jciLdl3qmRbfsOdYdCaKB4YaFCdSalsYlMJCsq2rtKIbIXmykkFGAbwGYEoe6VcNklPS6LZWXs2QaegZ0SPhUU2z7clS3DwhQC82VoYE-PLepGxCLlBhjJWFH_-ro/s1600/P1040334.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16.5454540252686px;">Статуэтка из рыбы сделанная из спрессованного чая.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white; line-height: 22.9090919494629px;"><span style="color: #222222; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: medium;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-6156666120008869222015-01-31T04:02:00.001-08:002015-01-31T04:17:26.495-08:00Чайная Индия: Путешествие за лучшим в мире чаем<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
</div>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large; font-weight: normal;">Чай в Индии занимает особое место и является национальной гордостью и достопримечательностью, наряду со знаменитым Тадж Махалом и Красным фортом. Индия не случайно является мировым лидером по экспорту чая - здесь выращивают, безусловно, лучший в мире черный чай. Мы составили маршрут, следуя которому можно побывать на самых живописных чайных плантациях, посетить чайные фабрики и выбрать лучший чай на знаменитом чайном базаре, а по пути посмотреть культовые места Индии.</span></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; font-weight: normal;">Конечно, родиной чай является Китай - заваривать и пить листья этого растения в Поднебесной начали более двух тысяч лет назад. При этом китайцы всегда предпочитали зеленый чай. А вот черный, который пришелся больше по вкусу европейцам и арабам, начали массово выращивать именно в Индии британские колонизаторы в середине XIX века.</span></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><span style="font-weight: normal;"> Самым подходящим для привезенного из Китая растения </span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; font-weight: normal;">оказались склоны вокруг горного городка Дарджилинг и горная провинция Ассам. От названия этих мест и происходят названия лучших видов индийского чая - Ассам и Дарджилинг. Добившись определенного успеха в Индии, британцы начали разбивать чайные плантации и в других колониях - на Шри-Ланке, в Бирме, Кении. Но климат этих стран оказался менее подходящим для чая, и чай из этих стран существенно уступает индийскому по качеству.</span></h4>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Надо сказать, что среди индийцев чай стал популярен не сразу и практически весь урожай шел на экспорт. Только с 1950-х годов, когда чайные компании развернули активную рекламу в Индии, местные жители начали употреблять чай. Правда совсем не в том виде, как европейцы и арабы. Индийцы, которые славятся своей любовью к молочному и сладкому, варят чай в жирном молоке, добавляя кардамон, корицу, гвоздику, имбирь и сахар. Так появился знаменитый масала чай – фирменный индийский напиток.<br /> <br /><b>Калькутта. Чайный базар с имперским размахом</b> </span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Калькутта, которую многие считают лучшим городом Индии, была создана британцами из нескольких деревень и из-за наличия крупного порта вскоре стала центром международной торговли. До 1911 года город был столицей Индии и с тех времен сохранил имперский размах и потрясающие кварталы элегантной колониальной архитектуры.<br /> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdBFHg9-7yFmjqsU8Lqrtq-Clpgi0_JByv9xXNCWSE3BJDPZnzkrZw5K-qczXDlx15nP3MKGU8MxgjhmrZLph5czg3V16AWpw-KiKo89FUXSzD0QtsAVmovRtocSMxdmyFhG-2tmh38k/s1600/P1060382.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdBFHg9-7yFmjqsU8Lqrtq-Clpgi0_JByv9xXNCWSE3BJDPZnzkrZw5K-qczXDlx15nP3MKGU8MxgjhmrZLph5czg3V16AWpw-KiKo89FUXSzD0QtsAVmovRtocSMxdmyFhG-2tmh38k/s1600/P1060382.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Мемориал Виктории в Калькутте (Фото автора)</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Местная жемчужина – Мемориал Виктории, построенный в 1906 году в честь одной из самых любимых британских королев – Виктории. Белоснежный, как облако, мраморный комплекс, напоминает сказочный замок. Атмосферу дополняет величественный парк, в котором обитают тысячи вездесущих бурундуков.</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Всего в нескольких сотнях метров находится другой венец архитектурного творения - Индийский музей, самый крупный и древний музей в стране, основанный еще в 1814 году. Пожалуй, самая впечатляющая коллекция – древних индуистских и буддийских скульптур возрастом до 2500 лет. В музее даже выставлены части древних ступ – буддийских храмов, которым более 2 тысяч лет.<br /><br /> Индийский колорит очень органично вписывается в имперское величие. Знаменитый чайный рынок – Лал (Красный) базар находится в самом сердце элегантных колониальных кварталов и состоит из сотен мелких чайных лавок. Они заставлены коробками и огромными жестяными емкостями с чаем так плотно, что только местные продавцы могут пробираться через эти завалы.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUnqMXGzKjsmVwdYkZ8-euI6Ta3gVT8Piw8uhANEgvNFNfd_9Jf5pFMOnYui77xW-ViyBJO1-J_8aw-7tDB23nOvVlpO9my5Sd-chHan2JJdz7hNPyAF9mKVfDFM-fYUY0SgOIfWefLKM/s1600/P1040448.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUnqMXGzKjsmVwdYkZ8-euI6Ta3gVT8Piw8uhANEgvNFNfd_9Jf5pFMOnYui77xW-ViyBJO1-J_8aw-7tDB23nOvVlpO9my5Sd-chHan2JJdz7hNPyAF9mKVfDFM-fYUY0SgOIfWefLKM/s1600/P1040448.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Чайный магазинчик на Лал базаре (Фото автора)</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Разобраться во всех видах здешнего чая тоже непросто. В основном, продают черный чай, хотя в последние несколько лет индийцы начали производить и довольно неплохой зеленый. В основном речь идет о чае Дарджилинг, из находящегося в 600 километрах к северу от Калькутты одноименного горного городка. Продается также и чай Ассам. Каждого из этих чаев есть множества видов, а названия их происходят от названий плантаций, где чай был выращен. Например, одними из лучших черных чаев в мире считаются чай Дарджилинг плантаций <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=114">Макайбари</a>, Маргаретс Хоуп и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=140">Гленбурн</a></span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Индийский чай бывает разных категорий, в зависимости от целостности и состояния чайного листа. Высшей категорией считается FTG FOP, то есть крупнолистовой чай, с целым листом. Следующие несколько категорий – это чай качеством пониже, который состоит из рубленого чайного листа. Рубят листы для того, чтобы этот недостаточно сочный чайный лист стал более насыщенным при заварке. Ведь чем мельче порубленный лист, тем лучшую экстракцию он будет давать.<br /> <br /> Следующая категория чая – гранулированный чай. Его в основном покупают индийцы для приготовления масала чая. Последняя, низшая группа чаев – так называемая чайная пыль, которая остается после рубки и сушки хорошего чая. Именно ее используют при изготовлении чайных пакетиков все мировые чайные бренды.<br /> <br /> Парадокс, но цены на чай на Лал базаре ниже, чем на чайных плантациях, куда мы отправимся дальше. Ведь здесь не бывает туристов, чай продается для местных, в отличие от плантаций и чайных фабрик, открытых для экскурсий. Учтите, что в чайных лавках индийцы с удовольствием и бесплатно приготовят вам любой заинтересовавший чай для пробы.<br /> <br /> Обязательно стоит попробовать и традиционный масала чай. Не ищите его в кафе и ресторанах для белых – лучше того, который продают на улице, все равно не найдете. Индийцы относятся к искусству приготовления масала чая очень ответственно. Часто внук варит чай на том же месте, где это делал его дед и отец, и по той же рецептуре. К таким точкам очередь стоит с раннего утра и до позднего вечера. При этом точка выглядят более чем незамысловато – это большой металлический чайник на огне, в который продавец время от времени проворно подбрасывает чаю, подливает жирного домашнего молока и подсыпает специй и имбиря.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrSiylW9p6iLrEm4V3bulhwHdNu0owEVKm5ZPEb4cWDx3tMpQ3KetLgvWW9GYhvrN9xDKMFoNXoBTf8WwwFkrgWg9ksxti3hPjKUxhvkTELb_9fEcoMXsEHwX3YfoGd2ptWC8JrpMk4A/s1600/masala.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrSiylW9p6iLrEm4V3bulhwHdNu0owEVKm5ZPEb4cWDx3tMpQ3KetLgvWW9GYhvrN9xDKMFoNXoBTf8WwwFkrgWg9ksxti3hPjKUxhvkTELb_9fEcoMXsEHwX3YfoGd2ptWC8JrpMk4A/s1600/masala.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Типичная точка продажи масала чая. (Фото Дениса Куцевалова)</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /> Закупившись чаем, не забудьте о сладком - ведь Калькутта знаменита своими сладостями, которые делают из самых разных продуктов – творога, морковки, манки, орехов, кукурузы, сахара и меда. Местные жители трепетно берегут здешние сладкие традиции. В городе до сих пор работает лавка сладостей, в которой более 150 лет назад был создан рецепт знаменитой расагулы – шариков из творога, манной крупы, кардамона и сиропа. Лавка называется K.C. Das, в честь основателя, и находится всего в километре от Лал базара, недалеко от станции метро Esplanade, на улице Surendra Nath Banerjee Road. Кроме расагулы, стоит попробовать ладу из сладкой кукурузы, и самый знаменитый индийский десерт - гулаб джамун из манки, который надо обязательно употреблять в горячем виде с сиропом.<br /> <br /><i>В следующий раз мы продолжим наше путешествие в знаменитый Дарджилинг - культовый городок, облюбованный британцами еще в конце XIX века, где на высоте до 2750 метров над уровнем моря, простираются бескрайние чайные плантации ярко-зеленого цвета вечной весны.</i></span></div>
<div style="line-height: 1; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;">
</div>
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-1ndwsmw8Sqg%2FUqlCW_t5g3I%2FAAAAAAAAAJg%2FapdjwlEdWwU%2Fs1600%2FP1040448.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUnqMXGzKjsmVwdYkZ8-euI6Ta3gVT8Piw8uhANEgvNFNfd_9Jf5pFMOnYui77xW-ViyBJO1-J_8aw-7tDB23nOvVlpO9my5Sd-chHan2JJdz7hNPyAF9mKVfDFM-fYUY0SgOIfWefLKM/s1600/P1040448.JPG" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-H82tgZ2LC_8%2FVMzBDij9VVI%2FAAAAAAAABuA%2FtTBVYrM0kNI%2Fs1600%2FP1060382.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdBFHg9-7yFmjqsU8Lqrtq-Clpgi0_JByv9xXNCWSE3BJDPZnzkrZw5K-qczXDlx15nP3MKGU8MxgjhmrZLph5czg3V16AWpw-KiKo89FUXSzD0QtsAVmovRtocSMxdmyFhG-2tmh38k/s1600/P1060382.JPG" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-50881830459377281412014-11-03T03:11:00.001-08:002014-11-03T03:16:57.045-08:00Доказано наукой. Чем полезен зеленый чай?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;">Любители <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59" target="_blank">зеленого чая</a> знают, что этот напиток не только бодрит и придает силы, но еще и полезен для здоровья. В последнем в который раз убедились ученые, которые </span><br />
<span style="font-size: large;">утверждают: зеленый чай улучшает память.</span><br />
<span style="font-size: large;">К такому выводу пришли исследователи из Университета Базеля в Швейцарии. Они разделили группу наблюдаемых людей на две категории - одним дали выпить экстракт <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59" target="_blank">зеленого чая</a>, другим - специальную сыровотку со вкусом зеленого чая. При этом испытуемые не знали кто из них что пьет. </span><br />
<span style="font-size: large;">После этого обеим группам была дана серия заданий для проверки мозговой активности и, в частности, краткосрочной памяти, которую еще называют рабочей памятью. </span><br />
<span style="font-size: large;">Результат превзошел все ожидания - оказалось, что люди, которые пили зеленый чай справились с заданием гораздо лучше, чем их партнеры из другой категории. </span><br />
<span style="font-size: large;">Ученые пришли к выводу, что <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59" target="_blank">зеленый чай</a> улучшает взаимодействие нескольких частей мозга, что позволяет лучше воспроизводить информацию. </span><br />
<span style="font-size: large;">Теперь исследователи надеются, что эти результаты помогут в лечении деменции. Больше об исследовании можно прочитать <a href="http://www.medicalnewstoday.com/articles/275206.php" target="_blank">здесь</a>.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGdyp0ecOTIW6_YWEdTh_Cw8gtE7cO5wyF3v51WGH3wy-Ggrj_XeRRjJVlJfWbyjWdpw7wToOOLF0C9cwEzaPNO5FaPP3onPvPpUXh4HrZIfzXpxVYjGAOr_NH-Na88qqNWu6N6Sg9qIA/s1600/ceremony2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGdyp0ecOTIW6_YWEdTh_Cw8gtE7cO5wyF3v51WGH3wy-Ggrj_XeRRjJVlJfWbyjWdpw7wToOOLF0C9cwEzaPNO5FaPP3onPvPpUXh4HrZIfzXpxVYjGAOr_NH-Na88qqNWu6N6Sg9qIA/s1600/ceremony2.jpg" height="278" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Но это еще не все доказанные наукой свойства зеленого чая. Ранее исследование, проведенное Национальным Институтом Рака в США установило, что зеленый чай замедляет рост раковых опухолей, а также помогает восстановлению организма после рациационного облучения. Больше о выводах Института о чае можно прочитать <a href="http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/prevention/tea" target="_blank">здесь</a>.</span><br />
<span style="font-size: large;">Интересное исследование также проводилось в Японии в 2006 году. Там установили, что люди, которые употребляют минимум 5 чашек зеленого чая в день значительно реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. А употребление минимум 4 чашек <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59" target="_blank">зеленого чая</a> в день снижает уровень холестерина. </span><br />
<span style="font-size: large;">Интересно, что при всей полезности зеленого чая он далеко не так популярен, как можно было бы подумать. 78% всего чая, потребляемого в мире - черный и только около 20% - зеленый. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><i>Кстати в нашем магазине есть отличный зеленый чай:</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i>Это <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=59&product_id=100" target="_blank">бодрящие "Ароматные иголочки"</a>, цветочно-весенние <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=59&product_id=65" target="_blank">"Ворсистые пики" Мао Фен</a> и нежнейшие <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=59&product_id=42" target="_blank">"Изумрудные весенние спирали" Би Ло Чунь.</a> </i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i>Весь чай свежайший. урожая весны 2014 года. </i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-5876264621917903082014-10-13T01:28:00.002-07:002014-10-13T01:53:44.059-07:00Китай vs Индия: Чей чай лучше?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;"><span style="color: #222222; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Многие спрашивают, какой чай лучше – китайский или индийский? Конечно, ответ - дело вкуса. Но в некоторых фактах все же можно разобраться более-менее объективно.</span></span></h4>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; font-weight: normal;">Индия и Китай постоянно соревнуются в объемах экспорта чая. И если Индия лидирует по объемам продаж <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25" target="_blank">черного чая</a>, то Китай – по зеленым, <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=62" target="_blank">белым</a> и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=61" target="_blank">улунам</a>.</span></h4>
<h4>
<span style="font-weight: normal;"><span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">При этом, бесспорно, родиной чая
является Китай. Именно здесь еще несколько тысяч лет назад начали заваривать и
пить листья и почки Camelia sinesis – или растения чая. Первые документальные
свидетельства об употреблении чая в Китае датируются X веком до нашей эры. Известно,
что китайцы пили зеленый чай и пуэр. Именно из Китая чай попал в Европу, арабские страны, и в Россию. </span></span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyD4K5ijfVeeIULGIIrIRGMnWQ18_ujEM7WysqU301wkOwfawtIEi_4EYtjmlo8sLLmTG4ABJQlcUZRvBgXomXO0SpcnFS01o7oHd5UlSEtxfhGOkJxH6cZC2m3uvS8scS4gi9I6n70NY/s1600/554963_416690745119193_1213366952_n.jpg" height="320" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="174" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Китайский врачеватель Хуа То, который жил в III веке н.э. использовал чай в лечебных целях </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;"><span style="font-weight: normal;"><span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #222222; font-size: large;"><a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59" target="_blank">Зеленый чай</a> до сих пор является любимым
напитком китайцев. На юге страны большинство местных жителей, включая детей, носят с собой термосы с зеленым
чаем, причем заварка занимает около половины термоса. Во многих местах также популярен <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57" target="_blank">пуэр</a>. А вот черный чай (который в Китае называют красным - по цвету заварки) в Китае практически не пьют.</span></span></span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large; font-weight: normal;"><span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">В Индии чай начали выращивать
только с приходом британских колонизаторов, в середине </span><span lang="EN-US" style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">XIX </span><span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">века. Таким образом англичане пытались бороться
с китайской монополией на мировом рынке чая. Решено было делать <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25" target="_blank">черный чай</a>, который пришелся по вкусу европейцам и арабам. Лучшими плантациями для привезенного из Китая растения оказалась горная провинция Ассам и склоны вокруг горного городка Дарджилинг. (От
названия этих мест и происходят названия лучших видов индийского чая - Ассам и Дарджилинг.) </span></span></h4>
<h4>
<span style="font-weight: normal;"><span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Надо сказать, что каждого из этих чаев есть множества видов, а называются они
по названиям плантаций, где были выращены. Например, одними из лучших черных чаев в мире
считаются чаи Дарджилинг плантаций Маргаретс Хоуп, <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=113" target="_blank">Кэстлтон</a> и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=114" target="_blank">Макайбари</a>. </span></span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large; font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #222222;">Добившись
определенного успеха в Индии, британцы начали создавать чайные плантации и в других
колониях - на Шри Ланке, в Бирме, Кении. </span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #222222;">Надо сказать, что
среди индийцев чай стал популярен не сразу и практически весь урожай шел на
экспорт. Только с 1950-х годов, когда чайные компании начали активную рекламную
кампанию в Индии, местные жители начали употреблять новый напиток, делая из него масалу чай - с молоком, кардамоном,
корицей и гвоздикой. В чистом виде чай в Индии практически не пьют. </span></span></span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU24V-_24eKVPBoDypIVuPLmD5FPuS-wU6Pn9M6dINAKMyhK-Mbos_fpiKKIbZJ-XHWCrjrI36j2KUJVZrFqmvtQA5E1C9NvrxnTRNoejkJg5f9NFGcnV2gLjDPkL-uwxL2rXljt6KC8o/s1600/makaibari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU24V-_24eKVPBoDypIVuPLmD5FPuS-wU6Pn9M6dINAKMyhK-Mbos_fpiKKIbZJ-XHWCrjrI36j2KUJVZrFqmvtQA5E1C9NvrxnTRNoejkJg5f9NFGcnV2gLjDPkL-uwxL2rXljt6KC8o/s1600/makaibari.jpg" height="171" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Макайбари - один из лучших индийских черных чаев</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Конкуренция заставляет обе страны осваивать новое производство. Поняв, что европейцы больше любят </span><a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;" target="_blank">черный чай</a><span style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">, китайцы начали его массовое производство. А в Индии в последнее время начали делать зеленый чай. </span></div>
<h4>
</h4>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
</h4>
<h4>
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #222222; font-size: large;">Надо сказать, что с тысячелетними традициями сложно спорить – черный чай у китайцев
получается отличный и не уступает лучшим видам Дарджилинга и Ассама. Одним
из популярных примеров является <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=104" target="_blank">черный Би Ло Чунь (Прыжок улитки)</a> и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=72" target="_blank">Черный Мао Фен (Ворсистые пики).</a></span></span></span></h4>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;"></span>
<br />
<h4>
<span style="font-size: large; font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #222222;">А вот с зеленым чаем у индийцев пока дела не очень. Его вкусовые качества уступают китайским конкурентам.</span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #222222;"> </span></span></span></h4>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kpweocsHpJVY8P92tpKevwAyyKb2Yf_umViTRyZh-pFpIp_Sxaixq0Y3QMNDN9P6rFi64eQQqScjj0PpJqjzwT72hbgbxM8s3YijFARml8MaA4n037PllsXVz_jPMU708SPU3DAQMDA/s1600/bilochun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kpweocsHpJVY8P92tpKevwAyyKb2Yf_umViTRyZh-pFpIp_Sxaixq0Y3QMNDN9P6rFi64eQQqScjj0PpJqjzwT72hbgbxM8s3YijFARml8MaA4n037PllsXVz_jPMU708SPU3DAQMDA/s1600/bilochun.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Черный Би Ло Чунь (Прыжок Улитки) - один из лучших китайских черных чаев</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-size: large; font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-51034251776385956502014-08-07T11:47:00.002-07:002014-10-13T01:55:16.586-07:00Улун: как его делают и как это пить <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;">Знаете ли вы что такое улун? </span><br />
<span style="font-size: large;">Тот самый, который еще часто неправильно называют олонгом или даже оолонгом. </span><br />
<span style="font-size: large;">Улун - это отдельный вид чая, который по технологии производства находится между <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59">зеленым чаем</a> и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57">пуэром</a>. </span><br />
<span style="font-size: large;">Как производят улун? После сбора чайных листьев их держат на солнце для увядания. В это время из них испарятся часть влаги и происходит оксидация. Примерно через час листья перемещают в тень еще на час, а потом загружают в специальные машины, которые перетряхивают их.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQg5y7kBbDtptwE6eIlli_wq0u3u68v8BKSvMpM99xy7Nze8fqnHMmE_-DKjxQoomRzRWvDLEnAqrge2c2IRoZfvFQX85rn6pVl3WwRybRnbmwEpl5lzX62ECbIQtaKrP9c-drsPJyZRk/s1600/withering.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQg5y7kBbDtptwE6eIlli_wq0u3u68v8BKSvMpM99xy7Nze8fqnHMmE_-DKjxQoomRzRWvDLEnAqrge2c2IRoZfvFQX85rn6pVl3WwRybRnbmwEpl5lzX62ECbIQtaKrP9c-drsPJyZRk/s1600/withering.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Сушка чайных листьев на солнце.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Дальше чайные листики скручивают, придавая им форму. В основном, это делают машины, но многие виды чая скручиваются вручную. Последний этап - поджаривание на высокой температуре. Если листья жарят дольше - получается черный улун, самый популярный из которых -<a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=61&product_id=70"> Да Хун Пао</a>. Если время прожарки короткое или листья вообще не жарят, то получается зеленый улун, самый знаменитый из которых - <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=61&product_id=69">Те Гуанинь</a>. </span><br />
<span style="font-size: large;">Как заваривать улун?</span><br />
<span style="font-size: large;">Улун, как и пуэр, заваривают несколько раз. Считается, что чай полностью раскрывает свой вкус на 3-4 заварке. При этом заваривать улун можно только водой температурой около 90 градусов Цельсия - не кипятком. Залив чай водой, ждем примерно 20 секунд, разливаем по чашкам и пьем. Пока мы наслаждаемся чаем, заливаем заварку новой порцией воды и в этот раз завариваем около 30 секунд. В целом каждая следующая заварка должна быть на 10-20 секунд дольше предыдущей. А количество воды должно быть небольшим так, чтобы можно было выпить до 5 заварок чая.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Днепропетровск, Днепропетровская область, Украина48.464717 35.04618299999992848.127777 34.400735999999931 48.801657 35.691629999999925tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-39714639959757430072014-06-30T10:56:00.002-07:002014-10-13T01:55:44.586-07:00Чаепитие на пикнике<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Вчера мы отлично провели время на пикнике <a href="http://iloveasia.travel/" target="_blank">Я люблю Азию I Love Asia</a> где не только общались о путешествиях в Азию под восточную еду, но и рассказывали о чае. В частности, мы демонстрировали и объясняли <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=67" target="_blank">китайскую чайную церемонию</a>, говорили об особенностях производства разных чаев и посуды, в которой принято готовить и употреблять чай. Были продегустированы <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57_24" target="_blank">приготовленный (шу) пуэры </a>, <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=61&product_id=84" target="_blank">улун Те Гуанинь </a>и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=65" target="_blank">уникальный чай Любао </a>Пожалуй, самым необычным оказался последний - с его ярким прелым и слегка земляным вкусом. По способу производства Любао похож на шу пуэры - чайные листья собирают и позволяют им ферментироваться несколько дней, потом обдают паром и опять продолжают ферментацию. Только после этого листья сушат. Так же как пуэр, Любао с возрастом становится все лучше. </span></span></h4>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo6SzxtdmsUPtlkUvOv_9doYawZBFxDy-89N0afReejm1nH1hwmtqKF-HoNMwlN-e22kExs1UyXLM03mUHzESBFPwwmtfOnulWHto1LKOd84ML94OQBRjhqd4QVioUcLmnz4zBunY3el4/s1600/10333624_794409533924355_4395236604788948675_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo6SzxtdmsUPtlkUvOv_9doYawZBFxDy-89N0afReejm1nH1hwmtqKF-HoNMwlN-e22kExs1UyXLM03mUHzESBFPwwmtfOnulWHto1LKOd84ML94OQBRjhqd4QVioUcLmnz4zBunY3el4/s1600/10333624_794409533924355_4395236604788948675_o.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><span class="userContent" style="background-color: white; text-align: left;">Фото Sergei Derkach</span><span class="userContentSecondary fcg" style="background-color: white; color: grey; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 12.288000106811523px; text-align: left;"> </span></b></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDuCjWglcHnJ4vo8l5QF8Kyo8WC5QgH7RxXAGA3ANZ2WKiWhMTA4GXPa1j5apfc49BBND0urCHERNFanvB_5vTe5V3gXz3NUBj-FXwOOr_DcHy1KruGUNOGlnDNznd2bw4Z33p5Ft8Nk/s1600/10496136_794409730591002_9200542731427228602_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDuCjWglcHnJ4vo8l5QF8Kyo8WC5QgH7RxXAGA3ANZ2WKiWhMTA4GXPa1j5apfc49BBND0urCHERNFanvB_5vTe5V3gXz3NUBj-FXwOOr_DcHy1KruGUNOGlnDNznd2bw4Z33p5Ft8Nk/s1600/10496136_794409730591002_9200542731427228602_o.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><span class="userContent" style="background-color: white; text-align: left;">Фото Sergei Derkach</span><span class="userContentSecondary fcg" style="background-color: white; color: grey; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 12.288000106811523px; text-align: left;"> </span></b></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Новоселки, Киевская область, Украина50.6144444 30.60833330000002750.574141899999994 30.527652300000028 50.6547469 30.689014300000025tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-84052427278585826832014-04-29T09:37:00.000-07:002014-10-13T01:56:06.613-07:00Напиток из .... гречки. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Многие чаеманы кроме чая любят пить завары разных трав. Но мало кто слышал о заварке гречки. Между тем заваренная гречка употреблется в качестве напитка в Японии и Корее, а в последнее время становится все более популярной в Китае.</span></h3>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Готовится такой гречневый напиток очень просто - слегка поджареную
обычную гречку засыпают в чашку или чайник и заливают кипятком. Через
секунд 20 заварка окрашивается в чуть желтоватый цвет - это значит, что
напиток готов к употреблению. </span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gI-52oGK9iUd6QQviWeiMqKir2c-iKAd_Mgpm_8pe4DMKVOy1qlAqaLAc7X9NNawph50QfMzCCeawT-q903_QeDt09AGP3UANBSlhYOeSeT8_qIeRThWMWbgZNeKSy_SRDjaM9V6zC0/s1600/P1040366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gI-52oGK9iUd6QQviWeiMqKir2c-iKAd_Mgpm_8pe4DMKVOy1qlAqaLAc7X9NNawph50QfMzCCeawT-q903_QeDt09AGP3UANBSlhYOeSeT8_qIeRThWMWbgZNeKSy_SRDjaM9V6zC0/s1600/P1040366.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Гречку можно заваривать как <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57" target="_blank">пуэр</a> - несколько раз, при этом каждый раз увеличивая время заварки примерно на 20 секунд. Вкус у напитка получается очень легкий, с цветочными нотками, с легкими ореховыми нотками. </span></h3>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">В Японии в Корее этот напиток очень популярен летом. Особенно его любят в качестве средства для похудения. Ученые утверждают, что напиток богат витамином B, белками, антиоксидантом рутином, а также минералами цинком и медью.</span></h3>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">"Гречневый чай", как его часто называют, только начал появляться в интернет-магазинах чая. На самом деле эта гречка ничем не отличается от самой обычной слегка прожаренной гречневой крупы. </span></h3>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Penang, Malaysia5.2632341000000009 100.484622700000054.7573396000000008 99.839175700000041 5.7691286000000011 101.13006970000005tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-41112150195816108892013-12-11T21:11:00.002-08:002014-10-13T02:13:59.400-07:00Место, где продают лучший в мире черный чай.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Лал базар (Красный базар) в Калькутте – это место, где продается <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25" target="_blank">лучший в мире черный чай</a>, индийский. Здесь маленькие чайные лавки
заставлены деревянными коробками и огромными жестяными емкостями с чаем так
плотно, что только местные продавцы могут пробираться через эти завалы. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7feUilzGBrRJ1xrqu2wrmioxQk7btv97I_fEyCFGEWnnjR67b5w7SDhGtACcVmt3QVF5cPPytSsyXCK7MM9mt_eGjVP6BBrmN9aIQOqc5vpwzz6qsE0amEXYJNH3P679dyT36siDs7R8/s1600/P1040448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7feUilzGBrRJ1xrqu2wrmioxQk7btv97I_fEyCFGEWnnjR67b5w7SDhGtACcVmt3QVF5cPPytSsyXCK7MM9mt_eGjVP6BBrmN9aIQOqc5vpwzz6qsE0amEXYJNH3P679dyT36siDs7R8/s400/P1040448.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Один из чайных магазинчиков на Лал базаре.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">В основном продают чай Дарджилинг, из находящегося в 600 километрах к северу от Калькутты одноименного горного городка. Там, на высоте 1000-1800 метров над
уровнем моря, простираются огромные чайные плантации. Разные плантации
принадлежат разным компаниям-производителям чая и у каждой плантации или групп
плантаций есть свои названия, по ним и отличают чаи Дарджилинг. Одним из самых
престижных считается сад <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=112" target="_blank">Маргаретс хоуп</a>, здесь выращивают один из лучших черных
чаев в мире, с аналогичным названием.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Среди других отменных чаев – <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/product&path=25&product_id=113" target="_blank">Кэстлтон</a> и Макайбари.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Чай бывает разных категорий, в зависимости от целостности и состояния чайного листа. В целом, высшей категорией считается FTG
FOP, то есть крупнолистовой чай, с целым листом. Следующие несколько категорий – это чай
качеством пониже, который состоит из рубленого чайного листа. Рубят листы для
того, чтобы этот недостаточно сочный чайный лист стал более насыщенным при
заварке. Ведь чем мельче порубленный не очень качественный чайный лист, тем
лучше он будет завариваться. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Следующая категория чая – это гранулированный
чай. Его в основном покупают индийцы, которые занимаются торговлей
приготовленным чаем в кафе и на улицах. Последняя, низшая группа чаев –
это так называемая чайная пыль, которая остается после рубки и сушки чая не самого качественного чая.
Именно ее используют при изготовлении чайных пакетиков все мировые чайные
бренды. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Часто продавцы чая в Украине не указывают год изготовления
чая, который они продают. Происходит это в основном потому, что хвастаться
нечем – большинство покупает прошлогодний чай, или еще более старый. На Лал базаре такой
чай старый черный чай стоит копейки, поскольку его все равно выбрасывают как мусор. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Калькутта, Западная Бенгалия, Индия22.572646 88.36389499999995721.634999999999998 87.073001499999961 23.510292 89.654788499999952tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-78619912477285829222013-11-17T08:53:00.000-08:002014-10-13T02:05:10.740-07:00Выращивать чай дома? Да! <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 115%; text-align: left;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Некоторые любители чая и садоводства выращивают чай дома, причем вне зависимости от того, в каком климате они живут. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Плюсы такого культивирования очевидны - вы получаете красивое вечнозеленое растение с душистыми белыми цветами, навыки по созданию своего собственного чая, и, собственно, немалые запасы своего чая!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Хотя идеальным вариантом было бы выращивание в теплице, но
чайный куст растет и в обычном горшке в квартире. Купить семена растения Camellia
sinensis (которое, собственно, и есть чаем) можно легко в интернете. Например на сайте Seedrack.com</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">или на Amazon.com. Пакет из 10 семян стоят
около $2.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Вот так выглядят семена чая - чтобы добраться до самого семечка надо будет аккуратно снять с него твердую скорлупу.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9xkyD5Gzi-gv0zWE4MWG0xBsDiUFdJGoc-cqvgsLmTsLiXnHOzmRJHp54_NcBSFc_Wt3eJZYl0vH2xeUnw5LDkKcqjgyUITD2Dc7xf7_tQo2tlBIBy1ILiwt-2dcQb9p47J3y7c9YNE/s1600/seeds2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9xkyD5Gzi-gv0zWE4MWG0xBsDiUFdJGoc-cqvgsLmTsLiXnHOzmRJHp54_NcBSFc_Wt3eJZYl0vH2xeUnw5LDkKcqjgyUITD2Dc7xf7_tQo2tlBIBy1ILiwt-2dcQb9p47J3y7c9YNE/s400/seeds2.jpg" height="246" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Семена чая вместе со скорлупой имеют размер с 5-копеечную монету.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Учтите, что растение Camellia sinensis бывает нескольких видов,
поэтому вам сразу надо будет определиться с тем какой чай вам понадобится – зеленый
и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=61" target="_blank">улун</a> или черный. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Из Camellia sinensis var. Sinesis получаются <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59" target="_blank">лучшие зеленые чаи</a> и улуны, а из Camellia sinensis var. Assamica - лучший черный чай.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Грунт для чая должен состоять на 50% из торфяного мха, внизу
обязательно должен быть слой гравия для дренажа. Опытные чаеводы говорят, что
семена довольно долго проклевывается из земли, около месяца-полутора, а самое
важное –это следить за влагой. Чайный куст не любит обильного полива (недаром чай прекрасно растет даже в засушливых регионах, вроде китайской провинции Юннань), поэтому
каждый раз перед поливом пробуйте почву. Если она влажная, то пока поливать
растение не надо.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Помните, что собирать листья и, собственно, делать из них
чай можно не раньше, чем через 3 года жизни вашего кустика. Зато все это время
кустик будет радовать вас цветами – цветет Camellia sinensis<span lang="EN-US"> </span>осенью
маленькими белым цветами, которые имеют очень нежный приятный запах.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Допустим, прошло три года и вы уже потираете руки, предвкушая
домашний чай. Как сделать, например, черный чай из вашего чайного кустика?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Соберите самые молодые листики с почками. Потрите их между
ладонями, слегка сжимая их, пока листья не приобретут более темный цвет, а потом не
станут чуть красноватыми. Разложите листья на подносе в прохладном месте на 2-3
дня. После этого разогрейте духовку до 120 градусов и поместите туда листья
минут на 20 для сушки. <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25" target="_blank">Черный чай</a> готов! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Для приготовления улуна надо, чтобы собранные листья увяли.
Для этого поместите их под солнце примерно на час, потом в тень еще на 8-9 часов, каждый час
перемешивая их. По истечению этого времени положите листья на сковородку и
грейте их на маленьком огне около 15 минут. <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=61" target="_blank">Улун</a> готов! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Не забудьте хранить ваш чай в герметическом стеклянном
контейнере (можно в банке) вдали от солнечных лучей. Приятного чаепития!</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-pfUtujR02-9FR1OPxrSlSXwa6hwBqm5tT3JjI5LQ3bz6YZdeDbOGubE8uVOyNvDpS14e32YgQnBvG83898RiSi68TCyUC2FldFMxKQz172NILYtpmsQm3yr5GQRfiafVxVw4OUJEDk/s1600/tea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-pfUtujR02-9FR1OPxrSlSXwa6hwBqm5tT3JjI5LQ3bz6YZdeDbOGubE8uVOyNvDpS14e32YgQnBvG83898RiSi68TCyUC2FldFMxKQz172NILYtpmsQm3yr5GQRfiafVxVw4OUJEDk/s400/tea.jpg" height="302" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Camelia sinensis в цвету.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> </span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Пинанг, Малайзия5.2632341000000009 100.484622700000054.7573396000000008 99.839175700000041 5.7691286000000011 101.13006970000005tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-19992399156198751782013-11-12T04:50:00.000-08:002014-10-13T02:06:22.128-07:00Прогулка по чайному базару в Куньмине: Церемония и амулеты из чая. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Пожалуй один из самых больших чайных базаров в мире находится в
Куньмине – столице китайской провинции Юннань. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Расположен в старом китайском квартале, базар состоит из сотен лавок чая и чайной утвари. Здесь продают чай, выращенный во всей провинции Юннань - "чайной" провинцией Китая.</span> </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmRakbriPvF6AfPw9Qsk_7Ci39NncH-MykY9TyLm-dF95d3wpHhmYJXAG0XHAimj3EjjbI-J2G7NjjvlOtzF1txy_bx-czsNyUGeeaGOK4V9GJp9kvhD6jzuUdi8jK_snX_0UvHbffexU/s1600/P1040335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmRakbriPvF6AfPw9Qsk_7Ci39NncH-MykY9TyLm-dF95d3wpHhmYJXAG0XHAimj3EjjbI-J2G7NjjvlOtzF1txy_bx-czsNyUGeeaGOK4V9GJp9kvhD6jzuUdi8jK_snX_0UvHbffexU/s400/P1040335.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Центральный вход в чайный базар в Куньмине.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Базар считается оптовым и торговля в основном идет на десятки килограммов. Тем не менее, продавцы всегда рады продавать чай и в розницу. Кроме самого чая, на чайном базаре также можно принять участие в настоящей чайной церемонии и попробовать разные чаи совершенно бесплатно. Как только вы укажите на какой-то чай или спросите о нем, вам сразу предложат попробовать его. Для этих целей в каждом чайном магазинчике
есть специальный чайный стол, с отводом пролитой воды, а
также всевозможные чайники, гайвани и чашки</span>. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaoJWL4ratHVY2_689ZIC4puEQGTSSZmkxzJryLoP3ztWAAB12jRFoJ2oK-qREHSb6t-zGrcH8vPw9XqkWLJsDHfqR7a_O7eYHl3qYGDgZCGMuarO5Wz3TlUlzhXXIj_auX1OzxN7y18/s1600/P1040324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaoJWL4ratHVY2_689ZIC4puEQGTSSZmkxzJryLoP3ztWAAB12jRFoJ2oK-qREHSb6t-zGrcH8vPw9XqkWLJsDHfqR7a_O7eYHl3qYGDgZCGMuarO5Wz3TlUlzhXXIj_auX1OzxN7y18/s400/P1040324.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Продавщица в одном из магазинов чая делает чайную церемонию за чайным столом.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Если вы хоть немного говорите на мандарине или хозяин
магазина – на английском (очень редкий случай), то во время церемонии вас будут развлекать
<a href="http://iloveteaasia.blogspot.com/2013/09/blog-post_26.html" target="_blank">беседами о чае</a>. Даже если общего языка нет, продавцы будут пытаться знаками, жестами (или через гугл перевод!) рассказывать вам о чае – откуда он, в каком году
выращен и так далее. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Гордость провинции - это конечно же <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57" target="_blank">пуэры</a>. Но рядом с ними в большинстве лавок продаются и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25" target="_blank">черные чаи</a>, и <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=59" target="_blank">зеленые</a>, и даже травяные.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Если после обильной чайной церемонии, выпив много чашек разного чая, вы
проголодаетесь – для этих случаев у продавцов всегда есть конфеты, печенье или булочки.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Конечно же хорошим тоном считается все-таки купить хоть немного чая после длительной чайной церемонии. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">Кроме чаев на рынке можно купить и чайную утварь – чайники,
гайвани, чашки, чайные столы практически на любой кошелек. Например цены на чайнички из глины начинаются от 20 юаней (27 гривен) и поднимаются до 2 тысяч (2700 гривен).</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Кроме чая и чайной посуды, на базаре также можно прикупить чайные амулеты и статуэтки. Сделаны они из спрессованных чайных листьев и бывают как в виде кругов с иероглифами (например иероглифы "удача", "благополучие" и тд), так и в форме животных и рыб. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG55du1_tLJNL50pkIyje1g5Iqvs-4pAc40psj3WuFq-VuJj0AK_KQVlP1G44ZFi_KVhOp067Fj9A4MhAIW4ZDd40yPwmxDULsSvnkdXD1KBH3UviyxwXqYwjBR7zkmhDAHap7KDlLiWg/s1600/P1040331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG55du1_tLJNL50pkIyje1g5Iqvs-4pAc40psj3WuFq-VuJj0AK_KQVlP1G44ZFi_KVhOp067Fj9A4MhAIW4ZDd40yPwmxDULsSvnkdXD1KBH3UviyxwXqYwjBR7zkmhDAHap7KDlLiWg/s400/P1040331.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Магазин чайных амулетов и изделий из чая.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Кстати стоят эти чайные изделия недорого - например такую рыбу можно купить за 50
юаней (67 гривен). </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">И не забывайте главное о восточных базарах - торгуйтесь упорно, но доброжелательно и с улыбкой!</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR-Ql03SOcqwl8hZDj3jmVcAjK0SlyEMV4cUpg7AdCIt3JU75uxwUfZr6RPZUxTGky_JrC2SM5jalQltY8mbkOqQaLDIO036dW3DmOZ4NuogPjH1qs0DKt2TC9cBbnPcm0HW4-_ssowWA/s1600/P1040334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR-Ql03SOcqwl8hZDj3jmVcAjK0SlyEMV4cUpg7AdCIt3JU75uxwUfZr6RPZUxTGky_JrC2SM5jalQltY8mbkOqQaLDIO036dW3DmOZ4NuogPjH1qs0DKt2TC9cBbnPcm0HW4-_ssowWA/s400/P1040334.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Статуэтка из рыбы сделанная из спрессованного чая.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Куньмин, Юньнань, Китай24.880095 102.8328920000000221.2119655 97.669318000000018 28.5482245 107.99646600000001tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-46407457778290961392013-10-14T03:49:00.003-07:002014-10-13T02:10:31.602-07:00Чайные яйца<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large; font-weight: normal;"><span style="color: #333333; line-height: 17.99715805053711px;">В Азии чай используют не только для питья, в нем еще и... варят яйца. Это блюдо продается везде - от улицы до ресторанов и считаются одним из самых популярных лакомств.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large; font-weight: normal;"><span style="color: #333333; line-height: 17.99715805053711px;">Обычно сначала яйца варят в простой воде до готовности. Потом готовят ч</span><span class="" style="color: #333333; display: inline; line-height: 17.99715805053711px;">ай - в <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57_24" target="_blank">черный (шу) пуэр</a> или <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=25" target="_blank">черный чай</a> добавляют анис, сычуанский перец, корицу и семена фенхеля. Перед тем как опустить яйца в чай со специями его скорлупу аккуратно бьют ложечкой до трещин. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span class="" style="color: #333333; display: inline; line-height: 17.99715805053711px;">Яйца помещаются в горячий чай на несколько часов - и после этого готовы к употреблению. </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span class="" style="color: #333333; display: inline; line-height: 17.99715805053711px;">Другой способ - после варки яиц в обычной воде, их аккуратно бьют до появления трещин на скорлупе, а потом помещают в чай со специями, где варят еще минут 20. </span></span><br />
<span class="" style="color: #333333; display: inline; line-height: 17.99715805053711px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
<span class="" style="color: #333333; display: inline; line-height: 17.99715805053711px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">В Азии ценят не только вкус такого яйца, но и его внешний вид - ведь китайцы известны своей любовью к мини -трещинкам на посуде, чайниках и чашках, которые, по их мнению, выглядят по-старинному элегантно.</span><span style="font-size: large;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDi9kk04xhbEnAtMPHRE9xvqg7aJ7Trp74UrGUStWWh0WlkgvVtXo3TNUhHBSqLWN3UyiCG_Z04P7bABTdS-rVZ85KzlyLZmBLDN294ujG-EeXND5CSIYNA0Z4moy9YGzYzxdVALLlp5Q/s1600/1272776_447729338682000_1971524661_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDi9kk04xhbEnAtMPHRE9xvqg7aJ7Trp74UrGUStWWh0WlkgvVtXo3TNUhHBSqLWN3UyiCG_Z04P7bABTdS-rVZ85KzlyLZmBLDN294ujG-EeXND5CSIYNA0Z4moy9YGzYzxdVALLlp5Q/s400/1272776_447729338682000_1971524661_o.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Яйца вареные в чае продаются в чайном магазинчике в центре Куала Лумпура.</td></tr>
</tbody></table>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Куала-Лумпур, Federal Territory of Kuala Lumpur, Малайзия3.139003 101.686854999999922.885326 101.36413149999993 3.3926800000000004 102.00957849999992tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-89556401835987836622013-09-26T08:14:00.000-07:002014-10-13T02:10:59.998-07:00Знаете ли вы? О пуэрах.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Век живи, век учись - это касается и чая. Технологий его изготовления много, нюансов - масса, видов чая - еще больше. Иногда даже искушенные чаеманы и продавцы чая понимают, как мало они действительно знают о чае.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=common/home" target="_blank">На нашем сайте</a> мы начинаем публиковать базовую информацию о чае, в каждом разделе. Будем немного рассказывать интересное о том, или ином виде чая, его изготовлении и заваривании. Надеемся, что по мере того, как мы будем узнавать больше о чае, мы будем делиться этими знаниями с вами.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Начнем с тяжеловеса - пуэра.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsC2iEyzYG5NddsvdxE40trbegomJ9Em2FaTcTogUt-tP5oUokV061v3QMTmqwM0xD1nhrtarj-c6wkIEjBvHsHjhNeKrGpV2maFWjLlObUb1jSiPq3gQPXwJT_ymu_jitF3jjBSRMTa0/s1600/404377_329016203886648_1472253880_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsC2iEyzYG5NddsvdxE40trbegomJ9Em2FaTcTogUt-tP5oUokV061v3QMTmqwM0xD1nhrtarj-c6wkIEjBvHsHjhNeKrGpV2maFWjLlObUb1jSiPq3gQPXwJT_ymu_jitF3jjBSRMTa0/s320/404377_329016203886648_1472253880_n.jpg" height="320" width="289" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Фото "Чайная Азия"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Все знают, что пуэр - это ферментированный чай, проще говоря, чай который поддается ферментации - легкому гниению перед сушкой. Пуэр может быть как прессованный, так и рассыпной и, как вино, чем дольше хранится, тем ценнее становится. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Пуэры бывают сырыми, или шен (их еще называют зелеными пуэрами) и приготовленными, или шу (их еще называют черными пуэрами). А знаете ли вы, что исконным пуэром является <a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57_17" target="_blank">шен пуэр</a> - именно его делали жители провинции Юннань сотни, тысячи лет назад, а вот шу пуэр начали делать только в 1971 году?</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Но обо всем по порядку.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Как делают сырой (шен) пуэр? </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">После сбора чайные листья расстилают тонким слоем на солнце или в проветриваемом помещении. Когда листья увяли, их быстро обжаривают на огне в воке - круглой глубокой китайской сковороде, а потом снова выносят на солнце. Шен пуэр готов. После этого листья слегка обдают паром и прессуют в брикеты и блины. Есть два способа прессовки чая - гидравлический пресс и каменный пресс. В любом случае, после прессовки листья все еще сохраняют небольшое количество влаги и должны полежать на фабрике от нескольких недель до нескольких месяцев чтобы высохнуть и быть готовыми к упаковке в бумагу.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://ilovetea.asia/index.php?route=product/category&path=57_24" target="_blank">Шу пуэр </a>появился относительно недавно, в 1971 году, когда две самые известные китайские чайные фабрики, Мэнхай и Хайвань, придумали рецепт его изготовления. Шу пуэр изготавливают из сырого (шен) пуэра: после того как чайные листья прогрелись на солнце, а потом были быстро прожарены на воке - круглой глубокой китайской сковороде - и стали сырым пуэром, они сваливаются в кучу и ферментируются. Процесс ферментации, или легкого гниения происходит во влажном помещении. Таким образом создаются благоприятные условия для возникновения в куче чайного листья бактерий. В частности, речь идет о плесневых грибах Аспергилле (Aspergillus), Пеницилле (Penicillium) и дрожжевых грибах. </span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Знали ли вы, что процесс ферментации проходит от 6 месяцев до года?</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">После этого листья помещаются на солнце для сушки - и шу пуэр готов. Не самое аппетитное описание, не так ли? Но вкус...! Мммммм.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxUXSfxVCpVrwudVm42NWeN4Y4NMPXcbzUaZBRUlGabWBiz_BXiEUnrNbG3TCrU8xD3hYLJbBCuCzAFLjo5mpxLGFoS96JqKiNue3re1n30mgcMZNFBRAwphs2xSYNh0O4_5S_5cAnc8/s1600/544400_356767964444805_1493135649_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxUXSfxVCpVrwudVm42NWeN4Y4NMPXcbzUaZBRUlGabWBiz_BXiEUnrNbG3TCrU8xD3hYLJbBCuCzAFLjo5mpxLGFoS96JqKiNue3re1n30mgcMZNFBRAwphs2xSYNh0O4_5S_5cAnc8/s400/544400_356767964444805_1493135649_n.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Фото "Чайная Азия"</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Малайзия5.3398094132989149 100.264896137500054.8339149132989148 99.619449137500041 5.845703913298915 100.91034313750005tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-90778694011845834172013-09-25T06:17:00.000-07:002014-10-13T02:11:20.226-07:00Пуэр пролетарский <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">В Азии заказать чайник пуэра можно в любом китайском кафе. Правда каждый раз когда заказ делаем мы, иностранцы, китайцы на несколько секунд зависают - считается, что пуэр пьют китайцы, а белые его не любят. В местных кафе пуэр еще называют "китайский чай". Есть зеленый, есть черный, а есть китайский - это именно пуэр и есть =) Кстати стоит такой чайник $0,7. Пуэр довольно пролетарский, простой, но пить можно. Как и бесплатно заливать кипятком сколько угодно раз =)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVq9SGuR5xjWwQVE-w2frM67Jxrzvh_EuY5KYVa047gv7x4KmfmFjxhQZTfr5RgFVDg7RXCKcINEcDrnBAoIfDEanlHr77QyjULSS35DUT6flBkRzSg4YLAu8GLITTYnaWFWGOWOo0DaI/s1600/teapot1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVq9SGuR5xjWwQVE-w2frM67Jxrzvh_EuY5KYVa047gv7x4KmfmFjxhQZTfr5RgFVDg7RXCKcINEcDrnBAoIfDEanlHr77QyjULSS35DUT6flBkRzSg4YLAu8GLITTYnaWFWGOWOo0DaI/s400/teapot1.jpg" height="400" width="377" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Приносят такой чайник почти всегда вместе с большой миской, прикрытой тарелочкой. </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">В миске оказываются чашечки в горячей воде, чтобы держать их теплыми, ведь пить чай надо только из прогретых, теплых чашек. Мелочь, а приятно!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5MIq20jkcfmm3oHTHCGIPDxWOXRc8aQa1zIrJFz7BxbJ8yiD5IKrcE_DIdF-3Bqa-ww-lMsmQeAZD6tUrvujlabqGrCmL-ULbpWxASO3WGrqSztNZokdoOUrsoq0Uwz6UHSZc5LinyJE/s1600/teapot2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5MIq20jkcfmm3oHTHCGIPDxWOXRc8aQa1zIrJFz7BxbJ8yiD5IKrcE_DIdF-3Bqa-ww-lMsmQeAZD6tUrvujlabqGrCmL-ULbpWxASO3WGrqSztNZokdoOUrsoq0Uwz6UHSZc5LinyJE/s400/teapot2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com1Гелугор, остров Пенанг, Малайзия5.3427217719621156 100.299384597656175.3427217719621156 100.29938459765617 5.3427217719621156 100.29938459765617tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-53030146464547901902013-09-25T04:09:00.001-07:002014-10-13T02:11:46.239-07:00Чайная история. Начало.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">На родине чая, в Китае, считается, что первым любителем чая был полумифический правитель Шэнь-нун.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Он любил пить кипяченую воду, считая ее лечебной. Согласно легенде, в 2737 году до нашей эры, он остановился на ночлег со своей армией в лесу. Слуга стал кипятить воду для правителя и не заметил как в котелок с дерева упал листик. Правитель выпил напиток и сразу почувствовал прилив сил. С тех пор листья этого дерева - а это и был чай - стали кипятить с водой и употреблять как тонизирующий напиток.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Кроме красивых легенд в Китае имеются и вполне достоверные древние упоминания чая. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Первое упоминание об употреблении этого напитка встречается в документах 10 века до нашей эры. Тогда чай употребляли в лечебных целях. Знаменитый китайский философ <a href="http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%BE-%D1%86%D0%B7%D1%8B">Лао-цзы</a>, который жил в 5 веке до нашей эры, называл чай незаменимым ингредиентом эликсира жизни.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">А в 3 веке нашей эры известный китайский врачеватель <a href="http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%83%D0%B0_%D0%A2%D0%BE">Хуа То</a> (на фото) написал в своем медицинском трактате: "Регулярное употребление горького чая помогает яснее мыслить."</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz00tMX_IUdSR3XvOd5_1g33EoaP2fH89zFiy95wuLrym_1rut7qtJn6QH02_BBtrdMAR6qJK1c677BUvi-qzOp81bSBwYeKIYMqy1Y26719Z58-eDV6TlB5L1cEcbhZNJz7Z1WHrwtjg/s1600/554963_416690745119193_1213366952_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz00tMX_IUdSR3XvOd5_1g33EoaP2fH89zFiy95wuLrym_1rut7qtJn6QH02_BBtrdMAR6qJK1c677BUvi-qzOp81bSBwYeKIYMqy1Y26719Z58-eDV6TlB5L1cEcbhZNJz7Z1WHrwtjg/s320/554963_416690745119193_1213366952_n.jpg" height="320" width="176" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br /></span></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Пенанг, Малайзия5.3945002177233086 100.264896137500054.8886057177233084 99.619449137500041 5.9003947177233087 100.91034313750005tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-48309178646574605722013-09-08T05:06:00.000-07:002014-10-13T02:12:03.704-07:00Плитки пуэра бывают и такими!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Такие внушительные плитки пуэра встречаются в чайных магазинах Азии. Вот эту плитку черного пуэра весом 5 кг продают за $285 в чайном магазине в Чайна тауне в Куала Лумпуре. Кстати пуэрчик довольно солидный не только по размеру, но и по содержанию - выдержанный, урожая 2007 года. И цена на него с каждым годом будет только расти. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCCGR9RscA-YiFQhGhQlyObDd22UycbMDLlTQM-gqZKsupC_VRBAmwA1_wyPkP01mgP6ndgcwO1i7L7VCqh107JpUWUCixcUFSEYix_bimK_V7MrxrD8LEdmmKgJ4Ej7dJY1JnUQlxHBA/s1600/1292889_430987167022884_1943311877_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCCGR9RscA-YiFQhGhQlyObDd22UycbMDLlTQM-gqZKsupC_VRBAmwA1_wyPkP01mgP6ndgcwO1i7L7VCqh107JpUWUCixcUFSEYix_bimK_V7MrxrD8LEdmmKgJ4Ej7dJY1JnUQlxHBA/s400/1292889_430987167022884_1943311877_o.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Куала-Лумпур, Малайзия3.139003 101.686854999999923.139003 101.68685499999992 3.139003 101.68685499999992tag:blogger.com,1999:blog-5390017894349215833.post-87518099052868847562013-09-07T07:03:00.000-07:002014-10-13T02:12:23.246-07:00Чайная Азия?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Что делает человек, много путешествующий по Азии, который возвращается домой и не может найти любимые чаи по доступным ценам? Мы начали заказывать чаи из Азии для себя и друзей. "Сарафанное радио" сделало свое дело, и с 2009 года мы начали свой небольшой </span><a href="https://www.facebook.com/iloveteaasia" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">бизнес в соцсетях</a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">, который позже перерос в интернет-магазин </span><a href="http://www.ilovetea.asia/" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">www.ilovetea.asia</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">После переезда в Азию в 2013 году мы продолжаем узнавать больше о чае и пополнять ассортимент интересными новинками.<br /><br />Если Вы устали от чаев в пакетиках и ароматизированных чаев и готовы открыть для себя натуральные классические чаи Азии - то Вы попали в правильный магазин. Если вы хотите читать интересное о настоящем чае из Азии от людей, живущих в Азии - то вы попали в правильный блог.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXf6JpFElDt9aMv3oUw3FI60w4cMc2DqM5yQl2qKa7s-Y_GGb17JD41pJOBN54jmQL705dfF3mw9QRNR4FGnM6O6ZulO-GpTP9jI7SQx8oLM6KH7JQNRPOIlJFzg9lMmlCxAPlCnWgYk/s1600/logo.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXf6JpFElDt9aMv3oUw3FI60w4cMc2DqM5yQl2qKa7s-Y_GGb17JD41pJOBN54jmQL705dfF3mw9QRNR4FGnM6O6ZulO-GpTP9jI7SQx8oLM6KH7JQNRPOIlJFzg9lMmlCxAPlCnWgYk/s320/logo.PNG" height="91" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08397154084608983173noreply@blogger.com0Пенанг, Малайзия5.3671554285816327 100.253909809375054.8612609285816326 99.608462809375041 5.8730499285816329 100.89935680937505